为了让学生更好地了解食品营养与安全的知识，知道怎么吃，怎么吃好的问题，10月31日下午，江南大学生命科学与健康工程学院的钱建瑛博士为无锡市尚贤融创小学五年级的孩子们带来了一堂精彩纷呈的主题教育课——“你吃好了吗？”。

课堂在有趣的破冰游戏中拉开了序幕，钱博士在现场做起了健康可口的沙拉酱、香甜清爽的鲜榨胡萝卜汁，孩子们在亲眼目睹了制作过程、品尝了新鲜出炉的两道美味后，才发现沙拉酱的原料里有大量的玉米油，鲜榨胡萝卜汁的口味竟然和超市买来的相差甚远！紧接着，钱博士向孩子们科普了慢性病的相关知识，中医言：“上医治未病，膳食调慢病”，要想改变就要从健康饮食做起，钱博士通过“吃饭指南”向孩子们支了许多妙招：要确保食物多样，合理搭配；多吃蔬果、奶类、全谷、大豆；适量禽畜鱼蛋；少盐少油，控糖限酒；规律进餐，足量饮水等等。最后，钱博士还教会了孩子们如何看食品标签，提醒大家以后在买东西的时候一定要多多关注配料表和营养标签。钱博士用丰富多彩的图表，翔实可靠的数据，诙谐幽默的语言，帮助孩子理解科学的膳食搭配，在轻松愉悦的氛围中，孩子们收获满满。

本次博士课堂给孩子们打开了一扇科学膳食的新大门，让大家知道了饮食的重要性，吃的搭配要好，吃的习惯要好，吃的成分也要好。希望孩子们在这节课后学会关注饮食健康，有一个健康强壮的身体，茁壮成长！（撰稿：时文怡 摄影：时文怡、杨菊）